แกงเขียวหวานไก่
วันนี้เรามาทำอาหารประเภทแกงกันกับ แกงเขียวหวานไก่ สำหรับแกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในแกงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาอย่างยาวนานของประเทศไทย ซึ่งจะมีรสชาติที่เผ็ดกว่าแกงประเภทอื่นๆอยู่บ้างเล็กน้อย เพราะเนื่องจากทำมาจากพริกสดแต่รสเผ็ดนี้มิได้ทำลายรสชาติของแกง และความหอมของส่วนผสมสมุนไพรอื่นๆ รวมทั้งนิยมรับประทานร่วมกับข้าวสวยหรือขนมจีน ส่วนสำคัญในการปรุงแกงเขียวหวานนั้นอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบและการกะระยะเวลาให้เหมาะสมด้วย
